BIOMOLÉCULAS Y BIOELEMENTOS

CLASIFICACIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS

CARBOHIDRATOS

Son azúcares simples. Las funciones principales de los carbohidratos son almacenar energía química y funcionar como duraderos materiales biológicos de construcción. La mayor parte de azucares tiene una formula general (CH2O)n. Los azucares importantes en el metabolismo celular tienen valores de n que van de 3 a 7 y se las conoce como triosas, tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas.

LÍPIDOS

Los lípidos son un grupo diverso de moléculas biológicas no polares cuyas propiedades comunes son su capacidad para disolverse en solventes orgánicos. Los lípidos incluyen grasas, esteroides y fosfolípidos.

Las grasas consisten en una molécula de glicerol unida con enlaces éster a tres ácidos grasos; el compuesto se denomina triacilglicerol.

Los ácidos grasos son cadenas largas no ramificadas de hidrocarburos con un solo carboxilo en un extremo.

PROTEÍNAS

En una proteína los 20 aminoácidos pueden combinarse de forma totalmente libre en cuanto A número Y orden, lo que hace que el número de proteínas posibles sea virtualmente infinito.

Dos proteínas se diferencian entre sí por su estructura primaria, que es el orden en el que se disponen los aminoácidos que forman la proteína.

Los aminoácidos que forman una proteína se atraen entre sí, haciendo que la proteína adquiera una forma tridimensional concreta.

Gracias a su gran variedad de estructuras, las proteínas pueden realizar la mayor parte de las funciones que realizan los organismos: hacen posibles las reacciones químicas, forman estructuras celulares, sirven de mensajeros químicos, controlan el funcionamiento de los genes, reciben estímulos, almacenan materiales y energía, transportan sustancias, producen y permiten el movimiento.

ÁCIDOS NUCLÉICOS

En total, en una célula hay unos 200 tipos de nucleótidos y sustancias relacionadas diferentes. Los nucleótidos tienen funciones biológicas relacionadas con la transferencia de energía debido a que los enlaces entre grupos fosfato son de “alta energía”, lo que significa que para formarse, necesitan que se aporte una gran cantidad de energía, pero también que cuando se rompen, liberan gran cantidad de energía que puede pasar de unas reacciones a otras.

Los nucleótidos con tres fosfatos actúan como “baterías” que pueden descargar energía cediéndola para que ocurran otras reacciones químicas o cargarse gracias a la energía de otras reacciones. La molécula que cumple esta función en la mayor parte de los casos es el ATP.